Dieta proteinowa wiąże się ze znacznym zmniejszenie spożycia węglowodanów i zastąpienia ich białkiem. Wynika to z tego, że do strawienia białka organizm potrzebuje więcej energii niż z niego otrzymuje (znacznie prościej jest z węglowodanami), dlatego musi czerpać z zapasów, czyli energii ukrytej w tkance tłuszczowej. To oznacza redukcję masy ciała, czyli rzeczywiste odchudzanie (w przeciwieństwie do utraty wody, którą organizm początkowo wydala podczas innych kuracji).
Istnieje jeszcze jeden argument na rzecz białka, które w przeciwieństwie do węglowodanów nie zamienia się w tłuszcz, jeśli nie zostanie zużyte (jest wydalane, np. przez nerki).
Dieta proteinowa bazuje na produktach białkowych pochodzenia zwierzęcego: wołowinie, koninie, rybach (tuńczyku, dorszu, makreli, łososiu). Nie są wskazane produkty białkowe pochodzenia roślinnego (np. soja, fasola, bób), ponieważ one poza białkiem zawierają również w dość dużych ilościach węglowodany.
Twórcą diety proteinowej jest Francuz Pierre Dukan, który opracował porady żywieniowe. Stwierdził w nich, że najbardziej optymalne przyswajanie energii ma miejsce wtedy, jeśli poszczególnych składników dostarcza się w proporcjach 5-3-2 (odpowiednio białko, tłuszcze, węglowodany). W przypadku ograniczenia diety do białka przyswajalność kalorii spadnie.
Dostarczanie większej ilości białka przy równoczesnym zmniejszeniu ilości węglowodanów oznacza również utratę wody, która jest w pewnym stopniu odpowiedzialna za tycie kobiet.
Dział medycyna estetyczna Szczecin i jego oferta.
Piling, botoks, odsysanie tłuszczu i dążenie do doskonałości cielesnej. Czym jest i co oferuje nam medycyna estetyczna Szczecin?